虎皮青椒的做法 肉馅
1、准备好材料；
2、把姜、蒜和肉混合，切碎；
3、把鸡蛋打碎；
4、把肉末、鸡蛋和一勺淀粉搅拌在一起；
5、把辣椒压进去，连辣椒芯一起拔出来；
6、用筷子把肉末塞进胡椒粉里；
【虎皮青椒的做法 肉馅】7、锅里放油，把肉馅辣椒放入锅内，用中火煎；
8、一边煎，直到有点起皱，翻过来再煎一次；
9、两面煎至起皱；
10、把一半的辣椒加水，加一茶匙盐和蚝油，用文火煮5分钟；
11.把锅拿出来放在盘子里 。
把鸡蛋和淀粉加到肉里，使它新鲜嫩滑 。
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